I fredags blev det ställa sig göra en fredagsgryta med fläskfile.

Riktigt gott och omtyckt bleb det allt.

 

 

	600 g  Fläskfilé
	1 pkt  Bacon
	1 st (röd/röda) Lök
	1 klyfta(or) Vitlök
	100 g  Champinjoner
	2 msk  Soja, japansk soja
	1 msk  Kalvfond
	2 dl  Vatten
	1 tsk  Persillade
	1 dl  Fraiche 8%
	800 g  Potatis
	4 tsk  Olja

Instruktioner

• Skär potatisen i kyftor, lägg ut dem på en långpanna, ringla på olivolja och smaksätt med svartpeppar och flingsalt. Baka potatisen i ugn, 180° ca 20 min. Strimla bacon och knaperstek, låt det rinna av på hushållspapper. Skär köttet i cm tjocka strimlor, skiva lök, finhacka vitlök och klyfta svampen. Hetta upp ett teflonjärn och bryn kött och grönsaker på hög värme några minuter. Lägg över i en gryta, tillsätt bacon, soja, fond, krydda och 2 dl vatten. Låt det koka sakta i ca 10 minuter tills köttet är mört. Rör i fraiche och låt det koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Vill Du ha tjockare sås så tillsätt lite maizena såsredning på slutet.