Recept Fredagsgryta
I fredags blev det ställa sig göra en fredagsgryta med fläskfile.
Riktigt gott och omtyckt bleb det allt.
| 600 g Fläskfilé | |
| 1 pkt Bacon | |
| 1 st (röd/röda) Lök | |
| 1 klyfta(or) Vitlök | |
| 100 g Champinjoner | |
| 2 msk Soja, japansk soja | |
| 1 msk Kalvfond | |
| 2 dl Vatten | |
| 1 tsk Persillade | |
| 1 dl Fraiche 8% | |
| 800 g Potatis | |
| 4 tsk Olja |
Instruktioner
- Skär potatisen i kyftor, lägg ut dem på en långpanna, ringla på olivolja och smaksätt med svartpeppar och flingsalt. Baka potatisen i ugn, 180° ca 20 min. Strimla bacon och knaperstek, låt det rinna av på hushållspapper. Skär köttet i cm tjocka strimlor, skiva lök, finhacka vitlök och klyfta svampen. Hetta upp ett teflonjärn och bryn kött och grönsaker på hög värme några minuter. Lägg över i en gryta, tillsätt bacon, soja, fond, krydda och 2 dl vatten. Låt det koka sakta i ca 10 minuter tills köttet är mört. Rör i fraiche och låt det koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Vill Du ha tjockare sås så tillsätt lite maizena såsredning på slutet.
